Sancerre Silex J.de Villebois 2021

Le Silex est roi ! Roi des terroirs de Sancerre ! L’alchimie parfaite entre ce terroir et le cépage Sauvignon Blanc propulse les vins issus de ces collines situées à l’Est de l’appellation Sancerre (qui bordent la Loire) dans un autre univers. Ici le Sauvignon Blanc devient un “grand vin” par sa succulence, sa finesse, son potentiel de garde. Il brille de mille feux, il est étincelant et élégant... il vous transporte et vous fait découvrir de nouvelles frontières. Une cuvée favorite des oenolgues J. de Villebois qui restent admiratifs devant les inombrables facettes de ce terroir magique !

Les collines situées à l'Est de l’appellation Sancerre (qui bordent la Loire) possèdent des sols argilo-silicieuses composées de Silex, d’Argiles et de conglomérats siliceux. Ce Terroir rare (20% de l’Appellation Sancerre) transmet au Sauvignon un style exceptionnel et recherché par les amateurs. Grâce à un travail très rigoureux et une attention de tous les instants, J. de Villebois capture la magie du mariage parfait entre le Terroir Silex et le Sauvignon blanc.

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe jaune pale avec des reflets verts tilleul et une jolie brillance. Le nez révèle des notes d’agrumes (citron, orange) et des notes minérales de pierre à fusil. La bouche a une attaque suave, dense avec une bonne longueur sur la minéralité.

Nés de la volonté du couple Joost et Miguela de Villebois au milieu des années 2000, J. de Villebois s’est imposé comme un acteur incontournable du cépage Sauvignon Blanc dans le Val de Loire. Grâce à une solide expertise technique, une vision originale et assumée qui consiste à choisir des appellations et des vignobles qui subliment le cépage Sauvignon Blanc, J. de Villebois est devenu le spécialiste du Sauvignon Blanc de Loire, de la Touraine à Sancerre. Des vins plaisir aux vins d’appellations, J. de Villebois rassemble et fédère tous les amateurs de Sauvignon Blanc pour un voyage découverte au plus près des terroirs et de leurs subtilités.