Champagne Rothschild Brut Limited Edition

Le Brut Barons de Rothschild est un vin riche, complexe et aérien. Résultat d’un assemblage complexe, cette cuvée est composée de 60% de chardonnays provenant essentiellement des grands crus de la Côte des Blancs, de 40% de pinots noirs et de pinots meuniers issus principalement de Verzenay, Ay, mareuil sur Ay, Bouzy... Les vins de réserve entrent dans l’assemblage à hauteur de 40%, marque exceptionnelle de qualité et de régularité dans le temps.

Son assemblage s’appuie sur des vins d’au moins 3 années de chardonnays, pinots noirs et pinots meuniers qui proviennent des meilleurs terroirs de la Champagne.Ce mariage unique en fait un vin avec une finesse de bulles, une couleur dorée, aux arômes fins et subtils de fruits à chair blanche. Faiblement dosé et conservé au moins six mois après dégorgement, ce Champagne offre une structure en bouche équilibrée et agréable que l’on peut apprécier à l’apéritif ou tout au long d’un repas.

LA SIGNATURE DE ROTHSCHILD

La grande et réputée famille Rothschild est bien connue, entre autres à Bordeaux pour le Château Mouton Rothschild et le Château Lafite Rothschild. Toutefois, on retrouve ce nom, toujours empreint de luxe et de fascination un peu partout à travers le monde. En 1822, l’empereur d’Autriche François I^er éleva au rang de barons les cinq fils de la dynastie (leur blason porte cinq flèches qui symbolisent les cinq branches de cette famille). De nos jours seules les branches Française et Anglaise sont en activité. Elles se sont réunies et ont donné naissance à une ambition unique: produire un exploit magnifique, comme chacune l’a toujours fait dans leurs domaines respectifs.

Pour créer le Champagne Barons de Rothschild, la famille Rothschild a réuni les meilleurs terroirs et a ajouté son savoir-faire. S’appuyant sur leur expérience dans le domaine du vin, les Barons de Rothschild ont une nouvelle fois créée l’excellence. Une illustre famille alliant leurs forces au savoir-faire des familles champenoises pour un champagne unique et exceptionnel.

On retrouve dans cette cuvée  le parti pris par la Famille de Rothschild dans l’élaboration de ses vins : le souci de la perfection, de la constance, avec un esprit de pureté et de raffinement qui font l’objet des plus grandes attentions. Le chardonnay de ce Champagne nous fait entrer dans l’univers des Champagnes Barons de Rothschild au goût inoubliable.

Le Barons de Rothschild Brut est un Champagne aérien, riche et complexe. Ce mélange subtil donne un vin aux bulles fabuleusement fines, à la couleur dorée élégante et aux nuances fines et délicates de fruits blancs. Ce Champagne offre une sensation en bouche agréable et équilibrée avec une balance de fraîcheur, de tension et de richesse lui donnant une distinction crémeuse. Quelques accents de brioches et de noisette lui donnent sa complexité tout en douceur.

LES MEILLEURS CHARDONNAYS VÉRITABLE EMBLÈME DE LA MAISON

L’approche exclusive régissant le style des Champagne Barons de Rothschild est évidente dans la présence significative de Chardonnay utilisé dans ses assemblages. Ce cépage, qui ne représente que 28% de l’ensemble des vignobles de Champagne, n’est pas seulement le plus rare et le plus recherché, il est avant tout la garantie d’un vin d’une extrême finesse.

A l’oeil : La brillance et la limpidité du vin offrent à l’oeil des reflets or pâle, mêlés à de très fines bulles qui donnent naissance à une mousse abondante et persistante.

Au Nez : pourvue d’une finesse exceptionnelle, cette cuvée exhale des arômes de poire et de fruits secs (amandes, noisettes fraîches), qui se marient aux touches de fleurs blanches et à de légers accents briochés.
En Bouche : L’ attaque est franche et vive. elle laisse place à un vin rond, d’une puissance contenue, gage d’un vieillissement long en caves traditionnelles.

Coup de Cœur du comité de dégustation !