A l'oeil la robe est rubis profond, le nez fruité sur les arômes de fraise et de framboise. La bouche est ample, ronde et fruitée. Sur les fruits confits, compotés, les tanins sont fins et la finale longue.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE Mise en cuve pendant environ 15 jours (environ 35% de grappes entières) puis élevage en fût de chêne
français pendant 9 -12 mois.
TEMPÉRATURE DE SERVICE 13 °C
Le Domaine Charles François et Fils situé au cœur des Hautes-Côtes de Beaune à NANTOUX 21190, exploite 14 hectares de vignes, dont 10 hectares en Hautes-Côtes de Beaune, 4 hectares de Volnay, Pommard, Meursault et Beaune. Ce domaine revient à Pascal ainsi qu' à sa fille Pauline, fils et petite fille de François et donne naissance à la maison Charles Père & Fille. Pauline, voulant faire déguster leurs vins dans une ambiance conviviale et accueillante créa "La table de Pauline".
A l'oeil la robe est rubis profond, le nez fruité sur les arômes de fraise et de framboise. La bouche est ample, ronde et fruitée. Sur les fruits confits, compotés, les tanins sont fins et la finale longue.
