Pinot gris 2015 Ribeauvillé
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Pinot gris Altenberg de Bergheim Grand Cru 2015 Ribeauvillé

Parmi les vins d’Alsace, c’est un des vins blancs les plus aromatiques, Grand Cru notamment classé parmi les « cépages nobles » alsaciens.

C’est un vin d’une grande complexité aromatique. Il exalte des arômes particulièrement fumés, de sous bois, de champignons et de fruits secs.

Il s’apprécie tout particulièrement avec les mets sucrés-salés.

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Description

Sur le ban de la cité médiévale de Bergheim, le vignoble court sur la face sud du mamelon du Grasberg, en pente assez forte, à une altitude de 220 à 320 m, au coeur du champ de failles de Ribeauvillé.
 
Fierté des vignerons de Bergheim, l’Altenberg est connu et réputé pour ses grands vins dès le XIIème siècle. De nombreuses citations dans les archives communales soulignent encore son exceptionnelle vocation viticole.

L’accord parfait entre un corps puissant et viril, une expression aromatique fine et subtile, distinguent les Grands Crus Altenberg, vins gastronomiques par excellence.

Les vins de l’Altenberg de Bergheim possèdent généralement une vigueur charnue.

Cette charpente procure une sensation de puissance, rafraîchie par une acidité vigoureuse qui intègre la générosité naturelle de ce Grand Cru.

Minéralité et amers nobles signent la fin de bouche.Ces vins gourmands peuvent être appréciés après quatre ou cinq ans, et se garder ensuite longtemps.
Lors de millésimes précoces : la texture fondante des vins révèle leur concentration naturelle. Orange amère et sanguine envoûtent le dégustateur.
Lors de millésimes tardifs : une sensation de « croquant » se manifeste lors de ces millésimes, associée à une expression un peu plus ferme avec les vins jeunes.

Les vins de l’Altenberg de Bergheim sont complets : ils permettent d’accompagner les mets puissants, à texture ferme : canard à l’orange, veau en sauce (marengo par exemple), , ou encore, terrines de poissons fumés. Les desserts à base de fruits sont également recommandés avec ce Grand Cru.

Ce Pinot Gris Grand Cru Altenberg de Bergheim a un nez intense aux notes fumées si typiques soulignées par une touche de figue confite. La bouche est ample, structurée et finit sur un bel équilibre.

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