Rosé du Castel 2021

Sans doute le Meilleur Rosé Israélien grâce à un travail d'assemblage d'exception de cépages noble :C'est un assemblage de cépages Merlot, Malbec et Cabernet Franc, récoltés avant leur pleine maturité. La couleur vive indique un pressurage rapide et un bref contact du moût avec les peaux. La fermentation est très longue à basse température et le résultat est un vin rafraîchissant et léger mais avec une présence impressionnante. Le vin rosé a un arôme de fruits secs, de roses et de pêche. En bouche, des saveurs de litchi, de citron vert, de pamplemousse et de pêche.

Température de service recommandée 8 degrés.

34,99 €
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Description

Ce vin rosé délicat ravit les yeux avec une séduisante teinte rose pâle et des arômes attrayants de fraises mûres, de cerises rouges et de fleur d'amandier. La première gorgée révèle une fraîcheur éclatante, des saveurs chaudes de petits fruits rouges et un corps léger qui font de ce vin un vin idéal à siroter à l'apéritif par une chaude soirée d'été. C'est aussi un superbe vin de gastronomie, qui se marie à merveille avec tout, des steaks de saumon grillés aux fruits de mer frais, en passant par les fromages crémeux et les salades estivales. Élaboré à partir de merlot, de malbec et de cabernet franc, c'est un rosé facile à vivre et élégant issu de raisins récoltés tôt pour conserver leur fraîcheur naturelle et leurs arômes délicats. Les vignes sont plantées à environ 700 mètres d'altitude où le climat méditerranéen ensoleillé est tempéré par les brises rafraîchissantes des montagnes. Malgré son nom à consonance française, le Domaine du Castel est situé dans les pittoresques collines de Judée et est largement considéré comme l'un des meilleurs producteurs d'Israël. La petite cave ne produit que quelques milliers de bouteilles par an et est dirigée par Eli Ben Zaken qui a planté le premier vignoble moderne dans les collines de Judée ici en 1988. Eli modèle sa philosophie de vinification sur les vignerons de Bordeaux et insiste sur la qualité avant tout. .

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Client anonyme publié le 19/07/2021 suite à une commande du 07/07/2021

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