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Côtes de Provence Rosé B Sainte Béatrice by Roubine 2023
Beau rose pâle, brillant, à reflets saumonés.
Nez de fruits secs, amande, raisins secs, pistache mêlés à des notes minérales de craie.
La bouche est ample, équilibrée, friande finissant sur le noyau de cerise, le kirsch.
Un beau rosé Côtes de Provence à boire dans l’année.
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B ROSÉ 2019
Puis pressurage pneumatique doux avec sélection des premiers jus.
Fermentation thermo régulée entre 16 et 19°C.
Elevage sur lies fines jusqu’à la mise en bouteilles.
NOTES DE DÉGUSTATION
Beau rose pâle, brillant, à reflets saumonés.
Nez de fruits secs, amande, raisins secs, pistache mêlés à des notes minérales de craie.
La bouche est ample, équilibrée, friande finissant sur le noyau de cerise, le kirsch.
Un beau rosé Côtes de Provence à boire dans l’année.
Dans son vignoble varois où certaines vignes atteignent les 60 ans, le Château Sainte Béatrice est l’écrin d’une belle diversité de cépages nobles comprenant grenache, syrah, cabernet sauvignon, merlot et cinsault composant ses rouges et ses rosés, et pour ses blancs le sémillon et le rolle. Comme à Château Roubine, le rythme des saisons donne le ton au Château Sainte Béatrice dont la culture suit fidèlement les préceptes d’autrefois. Ici le désherbage intégral est totalement exclu. Les labours suivent et respectent les cycles de la terre, les traitements font appel aux produits les plus naturels, et l’ébourgeonnage et la taille sont réalisés manuellement, tout comme une grande partie des vendanges.
Elaborés à partir des raisins rouges de cinsault, grenache et syrah, les rosés de Château Sainte Béatrice passent par plusieurs étapes pour atteindre l’excellence. Une fois cueillis les raisins sont refroidis à leur arrivée en cave, puis les cinsaults et grenaches reposent quelques heures afin de provoquer une macération pelliculaire. La vendange est ensuite pressée dans un pressoir pneumatique doux pour en sélectionner les premiers jus. La fermentation a lieu en cuves thermo-régulées entre 16 et 19°C. Enfin, le vin est élevé sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille.
Assemblé à partir de ces trois cépages emblématiques L’instant B rosé 2016 de Château Sainte Béatrice a une robe d’un rose pâle brillant aux doux reflets saumonés. Le nez dévoile des notes de fruits secs où l’amande, les raisins secs et la pistache se mêlent aux subtiles notes minérales crayeuses de son terroir. La bouche est ample, équilibrée, friande, finissant sur le noyau de cerise, et des notes de kirsh confit.
Franck I. publié le 02/09/2023 suite à une commande du 23/08/2023
Tres bon vin valeur sûre
Client anonyme publié le 13/07/2022 suite à une commande du 01/07/2022
Top !
Client anonyme publié le 21/09/2021 suite à une commande du 15/09/2021
ras!
Client anonyme publié le 02/04/2021 suite à une commande du 22/03/2021
Bon vin
Client anonyme publié le 21/03/2021 suite à une commande du 11/03/2021
Bon rapport qualité prix
Client anonyme publié le 16/02/2021 suite à une commande du 10/02/2021
très bien
Client anonyme publié le 02/01/2021 suite à une commande du 20/12/2020
super vin rosé
Client anonyme publié le 20/09/2020 suite à une commande du 07/09/2020
Excellent
Client anonyme publié le 10/08/2020 suite à une commande du 22/07/2020
Bon rose