Gevrey Chambertin Domaine Gachot Monot 2010

NOTES DE DEGUSTATION Couleur rouge brun. Nez intense et racé, qui exprime toute sa puissance par des arômes subtils de baies de cassis et autres petits fruits rouges ou noirs, auxquels viennent s'ajouter des notes animales. Riche en bouche, ce vin aux tannins fermes et au caractère affirmé présente une texture charnue et un corps charpenté.

POTENTIEL DE GARDE 10 à 15 ans

SERVICE 13 à 14°C pour les vins jeunes, 16 à 17°C pour les vins plus mûrs.

ACCORDS METS & VIN La puissance des saveurs et des parfums des vins de Gevrey-Chambertin fait appel à une cuisine assez corsée et élaborée: gigot d'Agneau , boeuf bourguignon,  coq au vin, pâtés de gibier, fromages puissants (sauf les bleus).

Gevrey-Chambertin est une appellation mythique de la côte de Nuits en Bourgogne. Son vignoble est situé au pied de la fameuse combe de Lavaux au sud de Dijon. C’est une des premières appellations de la Côte d’ Or qui ouvre le bal des vins fabuleux du vignoble bourguignon. Ce vin ne peut être produit qu’en rouge uniquement, mais l’appellation possède de nombreux premiers crus, « climats » en Bourgogne. Les plus connus sont : Aux Combottes, Les Cazetiers, Clos du Chapitre, Clos Saint Jacques, Combe au Moine, Clos Prieur, Petite Chapelle, La Perrière... Mais cette appellation possède aussi en son sein sept grands crus renommés (n’hésitez pas à vous rendre sur les pages consacrés à ceux-ci). A la dégustation, le vin gevrey-chambertin se présente en règle générale comme un vin puissant et conce...

Pour la qualité exceptionnelle et constante des produits, Le Domaine Gachot Monot a reçu le 1er prix d’excellence du concours général agricole dans la catégorie « vins de Bourgogne »