Vin du Chili Casher

A l'origine, les premiers ceps de vigne ont été plantés afin d'être utilisés lors des cérémonies religieuses. Par la suite, les exploitations ont été étendues pour répondre à des besoins commerciaux.Longtemps interdit d'exportation au cours de la dictature de Pinochet, aujourd'hui le Chili est le 2ème producteur de vin de l'Amérique Latine et s'exporte beaucoup à l'étranger..Le Chili est le pays producteur le plus important d’Amérique du Sud, béni par un climat presque parfait ainsi que la capacité à produire des vins exceptionnels. Sauvignon blanc, Cabernet Sauvignon et le Merlot sont les principaux cépages mais ne passez pas à côté du Carménère, un raisin rouge presque exclusivement cultivé au Chili!Les cépages chiliens ont une longévité de 3 à 4 fois supérieure à celle des vignobles européens. Au pied de la cordillère des Andes les ceps sont naturellement protégés des maladies