Galil Grenache 2016

Un vin délicat avec une texture veloutée, une acidité équilibrée et une longue finale. Le vin se marie bien avec une gamme de plats et offre une expérience de dégustation légère et agréable

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Description

Description

Région: Haute Galilée Variété: 100% Grenache

Style: De couleur pourpre vif, ce vin particulièrement sec présente des caractères de fruits rouges riches, accompagnés d'arômes d'épices et de terre. Un vin délicat avec une texture veloutée, une acidité équilibrée et une longue finale. Le vin se marie bien avec une gamme de plats et offre une expérience de dégustation légère et agréable

Données techniques: Le vin a subi 7 jours de fermentation sur des peaux à 26 ° C (79 ° F), une fermentation malolactique complète et environ 12 mois de vieillissement en fûts de chêne français Récolte: La saison de croissance précédant la récolte a commencé par un hiver pluvieux, et les vignes se sont réveillées sur un sol humide et de bonnes conditions de croissance.

Le printemps a commencé plus tôt que d'habitude, ce qui a conduit à une maturité précoce dans la plupart des parcelles. Le début du printemps a été caractérisé par une croissance vigoureuse de la vigne, qui a mis la pression sur les vignerons pour qu'ils accomplissent leurs tâches à temps.

Tout au long de la saison, le temps a été modéré, sans événements extrêmes, et la maturation des fruits a été uniforme et modérée. La récolte 2016 a été la plus courte jamais réalisée par la cave, se terminant en huit semaines. Le millésime montre des signes de très haute qualité

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