

Le Vignoble
Côte Blonde
80% Syrah, 20% Viognier
Sol : Arène Granitique (migmatite sombre)
Âge moyen des vignes : 24 ans
Ce vin est issu d'une sélection parcellaire sur le lieu-dit « Corps de Loup ».
Note de Dégustation
Une Côte-Rôtie très atypique dans le sens où la vendange contient 20% de Viognier. Lorsque la Syrah arrive à maturité, le Viognier, cépage plus précoce est en surmaturité. Cela apporte du gras, une certaine souplesse et des tanins tout en rondeur. Une Côte-Rôtie gourmande et aromatique.
Savoir-Faire
Travail du vignoble : Exclusivement manuel tout au long de l'année. Culture de la vigne en agriculture raisonnée.
La vinification et l'élevage : Éraflage à 60%
Vinification en cuve inox thermorégulée
Cuvaison lente de 3 semaines
Remontages, pigeages quotidiens
Élevage de 2 ans en fût de chêne français
Conseils de Service
Accords mets & vins : Canard à l'Orange, Gigot d'Agneau au miel.
Température de service : 18°c
Vin de garde de minimum 15 années en conditions optimales de stockage
équilibre force élégance cassis clous de girofle mûre sous-bois poivre violette soyeux cuir fumé cerise
Domaine Corps de Loup :Des Vins Authentiques!!!
Chaque Vin raconte l'histoire de l'année écoulée dans les coteaux.
Nous avons à cœur de produire des vins représentatifs du Millésime et de leur Terroir ; pour cela nous vinifions avec les levures naturellement présentent sur le fruit.
Côte-Rôtie est notre cœur de production avec trois cuvées parcellaires révélant chacune sa personnalité.
Victor B. publié le 03/05/2024 suite à une commande du 22/04/2024
Un très grand vin comme le casher connaît de plus en plus mais cette appellation reste unique et la trouver en casher merci