Jérusalem Vineyard Winery Premium Sauvignon Blanc 2021

Un vin blanc sec, avec une teinte verdâtre, caractérisé par des arômes éclatants de porcelet, d'herbe hachée et de minéraux, avec un corps moyen à corsé et une acidité prononcée.

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Description

Description

    Une saison de croissance caractérisée par un hiver avec de nombreux épisodes de températures froides et des précipitations supérieures à la moyenne annuelle. Un printemps modéré sans canicule extrême a conduit à un réveil uniforme dans les vignes. La récolte a commencé à temps avec un rendement légèrement supérieur à la moyenne annuelle.

    La maturation physiologique et phénolique progresse de manière continue et homogène, permettant une vendange de qualité avec des caractéristiques variétales notables et une bonne acidité des raisins reçus au chai.
    Caractéristiques du vin

    Vin blanc sec, produit à partir de raisins Sauvignon Blanc cultivés dans les montagnes de Jérusalem. Les raisins sont arrivés tôt à la cave et ont été doucement pressés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à basse température pour préserver leur nature aromatique des raisins. Le vin a une teinte verdâtre, caractérisée par des arômes éclatants de groseille, d'herbe hachée et de minéraux. Le vin a un corps moyen à plein et une acidité notable.
    Servir avec

    Le vin accompagnera parfaitement les fromages de chèvre, les quiches et les plats de poissons grillé

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