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BuffaloTrace 90 Proof Bourbon Whiskey
Au nez c’est le coté beurré qui prend le dessus en premier. La vanille est la suivante, accompagnée de pommes au four et de quelques agrumes. On continue sur les épices douces avec de la cannelle, un soupçon de muscade et de la cardamome. On retrouve également de jolies notes boisées.
En bouche les notes beurrées et les épice ont pris du caractère, alors que les fruits montent aussi en gamme. On passe un instant dans l’exotisme, avant de revenir vers les fruits frais et fruits jaunes. Une jolie fraicheur florale apparait, avec un fond de noix de coco. La vanille crémeuse enrobe joliment le tout.
la finale est longue, sur des notes patissières, le caramel, la vanille et le maïs.
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Description
La Distillerie Buffalo Trace est située à Frankfort, dans l’état du Kentucky aux États-Unis. Elle est connue depuis 1775 et le bâtiment le plus ancien date de 1792. Pendant la Prohibition, Buffalo Trace a été autorisé à rester ouvert pour fabriquer du whisky à des « fins médicinales ». La société Sazerac de la Nouvelle-Orléans a acheté la société en 1992. Le whisky Buffalo Trace Straight Bourbon a été introduit en 1999 et la distillerie fabrique d'autres spiritueux, dont Blanton's et W.L. Weller.
Cette édition limitée fait partie de la gamme des French Connections de La Maison du Whisky. Buffalo Trace 90 Proof utilise une ancienne recette créée en 1999.
Le bison version française
A priori tous les amateurs de bourbon connaissent Buffalo Trace. Distillerie gigantesque en terme de volume et productrice de nombreuses marques (à l’image de la distillerie Jameson en Irlande) produit également un bourbon éponyme qui est l’un des brands classiques du genre. Mais pour cette fois, nous avons droit à une version pour la France à 45%.
Un whisky d'exception aux arômes riches de vanille, caramel et épices douces. Un équilibre parfait entre douceur et caractère, pour une expérience inoubliable.
Au nez c’est le coté beurré qui prend le dessus en premier. La vanille est la suivante, accompagnée de pommes au four et de quelques agrumes. On continue sur les épices douces avec de la cannelle, un soupçon de muscade et de la cardamome. On retrouve également de jolies notes boisées.
En bouche les notes beurrées et les épice ont pris du caractère, alors que les fruits montent aussi en gamme. On passe un instant dans l’exotisme, avant de revenir vers les fruits frais et fruits jaunes. Une jolie fraicheur florale apparait, avec un fond de noix de coco. La vanille crémeuse enrobe joliment le tout.
la finale est longue, sur des notes patissières, le caramel, la vanille et le maïs.