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  • Champagne Drappier "Rosé de saignée"

Magnum Champagne Drappier "Rosé de saignée" en Coffret Individuel

MEVOUSHAL Mevushal - מבושל
Marque / Distillerie Drappier
Type Vin Effervescent
CACHEROUTE Rav Seckbach - הרב זקבך שטרסבורג
EXPÉDIÉ SOUS 24H
CONTENANCE 1500 ml
TEMPÉRATURE DE SERVICE 8-10°C
PAYS France
RÉGION Champagne
APPELLATION Champagne Brut Rosé
Casher Le Pessah oui
Volume d'Alcool 12.0%
Cépages Pinot Noir

Enfin un champagne rosé qui n'est pas juste un champagne rose !

Enfin un vrai champagne rosé  ! Qu'est-ce qui fait de cette cuvée le bon vin ?

Déjà, cette bouteille est élaborée par saignée de Pinot Noir, et non pas par ajout de vin rouge. C'est l'une des rares maisons de Champagne à procéder de cette façon.

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Description

Ils font partie des rares Maisons à élaborer le Champagne rosé par saignée. Quelques jours de macération donnent à cette cuvée une robe soutenue, marquée par le Pinot Noir. 
Le nez dévoile des notes de fruits rouges et de violette avec une pointe légèrement épicée. Faiblement dosée, la bouche, remarquablement expressive, est d’une grande fraîcheur avec une subtile note de réglisse en finale.

Ainsi, cette cuvée a toutes les caractéristiques du vin rosé. C'est un vin très expressif qui apporte une palette aromatique et gustative originale, entre les épices et les fruits rouges. La robe est soutenue, marquée par l'expression du Pinot Noir. Ici, on est sur un champagne rond et charnu. Vous vous demandez quand boire un champagne rosé ? Cette bouteille accompagnera vos apéritifs et vos repas à merveille !

Rosé de Saignée:

Cette cuvée est enfin enfin un vrai champagne rosé, et non pas un champagne rose!

En fait, le champagne rosé peut s'élaborer de 2 manières :

    La première manière est la suivante : on ajoute un peu de vin rouge de champagne à l'assemblage avant d'élever le vin en bouteille. Ceci correspond à la grande tradition d'assemblage du champagne et permet d'ajuster une teinte superbe tout en intégrant une complexité aromatique.
    La seconde est celle-ci  : on fait macérer le raisin rouge en cuve pendant quelques jours avant de procéder à la vinification. En fait, on extrait plus de composés de la pellicule des raisins rouge. Ainsi, le champagne obtenu est plus marqué en arôme et en structure.

Pour cette bouteille de champagne Drappier, la technique utilisée est la seconde. C'est ce qui lui donne son goût si intéressant !

Le nez laisse s'exprimer des arômes de fruits rouges et violette. Ensuite, il évolue vers des arômes plus gourmands avec notamment une pointe légèrement épicée et des notes d'agrumes. En bouche, c'est un vin très expressif et d'une belle fraîcheur. Il accompagnera parfaitement vos apéritifs, des fraises, mais pourra aussi se boire à table, tout au long du repas. Nous conseillons par exemple de le déguster avec un saumon.
Le savoir-faire du champagne

La maison DRAPPIER est une référence en Champagne. Le domaine est situé sur la côte des Bar (sans s), plus précisément à Urville. La maison révèle magnifiquement le Pinot Noir en produisant des champagnes fruités et puissants, d'une belle diversité. Ainsi, pour cette richesse de gamme et pour la belle typicité du Pinot Noir,

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