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Vodka Nikka Coffey Vodka avec étui
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Vodka Nikka Coffey Vodka avec étui

Cette vodka japonaise élaborée par la maison Nikka est le fruit de l'assemblage d'un distillat de maïs et d'orge maltée. Lors de sa mise en bouteille, elle a été filtrée sur du charbon de bois de bouleau, lui permettant de garder une très belle onctuosité. 
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Description

Élaborée dans un alambic Coffey, cette vodka est le fruit de l’assemblage d’un distillat de maïs et d’un distillat d’orge maltée. Au moment de la mise en bouteille, elle a été filtrée sur du charbon de bois de bouleau afin de conserver un maximum d’onctuosité et d’équilibre. À la fois suave et riche, le premier nez est marqué par des notes de noix de cajou, de réglisse, de menthe et de framboise. À l’aération, il évolue avec distinction sur l’herbe fraîchement coupée, l’amande et les agrumes (citron). Puis, de la coriandre, du lait de coco et des litchis arrivent en point d’orgue. Plutôt vive, l’attaque en bouche revient sur les fruits secs (datte, amande) tandis que quelques épices très douces lui procurent beaucoup de dynamisme (cannelle, cardamome). Très herbacée, la finale évoque également une poire très mûre. En arrière-bouche, la suavité du maïs et le caractère granuleux de l’orge maltée sont parfaitement retranscrits.

L'équilibre de cette vodka est très appréciable. Elle surprend par l'intensité de ses arômes et sa rondeur en bouche, qui permet d'ailleurs de réaliser de délicieux cocktails apéritifs. 

Notes de dégustation

  • Nez : suave et riche, on retrouve d'abord la noix de cajou, la réglisse, la menthe et la framboise. Après aération, il se transforme sur des senteurs d'herbe fraîche, d'amande et d'agrumes. 
  • Bouche : l'attaque est vive, sur des fruits secs tels que l'amande et la datte. Les épices apparaissent ensuite (notamment la cardamome et la cannelle). 
  • Finale : sur les herbes, et la poire bien mûre. Elle s'achève sur la suavité du maïs et l'orge maltée. 

Une vodka à déguster fraîche, avec un glaçon ou pour la confection de cocktails maison tels qu'un bon Bloody Mary. 

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