Caractère: Fruité et équilibré, avec une longue finale
Variétés: Cabernet Sauvignon avec un peu de Merlot, qui ajoute un fruit riche et une touche délicate à la structure solide du Cabernet
Vignobles: Central Mountain, 700-900m d'altitude
Elevage: 12 mois en fûts de chêne de qualité
Potentiel de garde: Le vin atteint son apogée environ deux ans après la récolte, et continuera à se développer pendant 6-8 ans dans des conditions appropriées
Combinaisons de repas: Convient idéalement à une variété de bœuf, de veau ou d'agneau, comme le steak de surlonge ou le gigot d'agneau cuit au four
Service recommandé: Servi à 16-18 ° C. Laisser une heure de respiration
Caractère: Fruité et équilibré, avec une longue finale
