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1848 2nd Generation Cabernet-Merlot 2018

1848 2nd Génération Merlot 2018

Vin rouge violacé avec des notes de fruits rouges, poivrons verts, de fruits noirs et de chêne bien ratatiné . Un bon vin Corsé et équilibré

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Description

Description

Une couleur pourpre brillante & un Plaisant violet bouquet de fruits rouges frais, poivron vert, fruits noirs et de vanille et de tabac en arrière-plan en raison du contact avec le tonneau en bois.

Le vin a la fraîcheur et l'équilibre, corps moyen et une finale longue et complexe.
Procédé de fabrication:

Les raisins proviennent de la cave en début de matinée et transférés du broyeur en cuves inox réfrigérées. Après une courte macération de garder le jus de raisin sur ses lies, au cours de laquelle le moût reçu une teinte pourpre, le jus de raisin frais est séparée et fermentée dans des cuves en acier inoxydable à une température de 23 degrés Celsius, afin de préserver les arômes de fruits frais .

Après la fermentation, le vin a été élevé en fûts de chêne pendant 10 mois européennes. Après cette période, le mélange final a été conçu en soulignant le velouté du Merlot.

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