Château de Jérusalem Cabernet Sauvignon 2011

Le Château de Jérusalem Cabernet Sauvignon 2011 est un vin rouge casher produit en Israël par Arza Winery. Élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, il présente un profil généreux et structuré, marqué par les fruits noirs, les épices et de délicates notes boisées.

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Description

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Le Château de Jérusalem Cabernet Sauvignon 2011 est un vin rouge sec israélien élaboré par Arza Winery, une maison familiale dont l’histoire est liée à Jérusalem. Issu du Cabernet Sauvignon, ce vin dévoile un caractère charnu et généreux. Son bouquet associe des arômes de cassis, de mûre et de prune mûre à des nuances épicées, boisées et légèrement toastées. Après plusieurs années d’évolution en bouteille, le millésime 2011 offre une expression plus fondue du Cabernet Sauvignon, avec des tanins assouplis et des notes d’évolution pouvant rappeler le cuir, le tabac et les fruits noirs confits. Une bouteille originale et désormais ancienne, destinée aux amateurs de vins israéliens évolués et aux collectionneurs de vieux millésimes casher. Dégustation Robe : rouge sombre aux reflets grenat évolués. Nez : fruits noirs mûrs, cassis, prune, épices, bois, tabac et légères notes de cuir. Bouche : ample et structurée, avec des tanins assouplis par le vieillissement et une finale chaleureuse aux nuances fruitées et boisées. Accords mets et vin Ce Cabernet Sauvignon accompagnera particulièrement bien : une viande rouge grillée ou rôtie ; un carré d’agneau ; un plat de bœuf mijoté ; une volaille rôtie ; des plats en sauce ; des fromages affinés. Conseils de service Servir entre 16 et 18 °C. En raison de l’âge du millésime, il est conseillé de placer la bouteille debout quelques heures avant l’ouverture afin de permettre aux éventuels dépôts de descendre. Ouvrir délicatement et goûter le vin avant d’envisager une aération prolongée.

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