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Dalton Réserve Merlot 2018

Merlot provenant des vignobles de Kerem Ben Zimra, a été sélectivement récolté à la fin Septembre et earlyOctober. Après une fermentation chaude et méthodes capuchon de mouillage traditionnels du vin a été pressé sur et soutiré en barriques neuves de chêne français. Après l'achèvement de la fermentation malolactique le vin est stocké dans le corps un peu plus d'un an.

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Les vins Dalton Reserve sont notre fierté et notre joie. Nous valorisons la qualité et l'individualité de nos vignobles, récoltant et vinifiant chaque parcelle séparément. Après avoir identifié les lots immobiliers haut de gamme avec le plus grand potentiel, complexité, profondeur et expression de la région de Galilée, leurs fruits sont ensuite soigneusement mélangés et élaborés jusqu'à ce qu'ils soient dignes du label Dalton Reserve. Ils sont le premier prix pour notre travail et notre amour, nous sommes honorés de les partager avec vous. Dorlotez votre palais. Pause pour le plaisir.

Merlot Reserve provient des vignobles de la Haute Galilée, de Zarit et de Dalton. De plus, nous avons mélangé 10% de Cabernet Sauvignon de Kfar Shamai. Vinification Chaque élément de ce vin a été fermenté séparément et vieilli pendant un an en fûts français, après quoi l'assemblage final a été fait, puis laissé vieillir pendant encore dix mois jusqu'à la mise en bouteille.

Suggestions de service Un bon Merlot comme celui-ci peut être bu avec des lasagnes, des ragoûts (viandes ou végétariens), des viandes grillées, des steaks et du poulet au barbecue ou même dégusté seul. Va bien avec: Gourmet Burger Steak Poulet Pâtes Pizza Restaurant

Notes de dégustation Le Merlot est un vin sombre et riche, avec des fruits doux et des tanins souples, montrant les qualités variétales classiques des prunes, des fruits compotés et de la confiture de cerises, combinées aux subtiles nuances épicées de la vanille caramel et des clous de girofle des barriques.

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