Baron Herzog Cabernet Sauvignon est fabriqué par les caves à vin Herzog à Oxnard, en Californie, fondée en 1958. Joe Hurliman est le vigneron en chef et travaille à combiner la vinification traditionnelle avec des idées et des goûts contemporains.
Baron Herzog Cabernet Sauvignon est produit à partir de raisins cultivés dans les régions de la côte centrale de San Luis Obispo et de la vallée de l'Edna en Californie. Chaque lot de vin était vieilli séparément et tous les lots étaient mélangés avant l'embouteillage.
Il s'agit d'un cabernet sauvignon très accessible avec des arômes de baies et des arômes impressionnants de mûre et d'épices. Le vin n'est que légèrement filtré et peut former des sédiments en vieillissant. Appréciez-le avec du poulet condensé frotté, des steaks barbecueux ou du fromage à pâte dure. Ce vin a remporté une médaille d'or au Critics Challenge.