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Chablis Premier Cru 2018 la Chablisienne

Robe or pâle, vin limpide et brillant.
1er nez avec une belle palette complexe de fruits frais accompagnés d'une touche florale et d'une légère touche minérale.
A l'aération, une note d'amande fraîche complète la présentation.
Persistant.
Belle mise en bouche finement minérale avec des fruits blancs légèrement vanillés, finale élégante.

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Description

Le Chablis 1er Cru Grande Cuvée de La Chablisienne en Bourgogne révèle dans le verre une robe jaune dorée brillante. En faisant tourner le verre à vin, on perçoit un équilibre de premier ordre avec ce vin blanc, car il n'est pas aqueux, ni sirupeux ou liquoreux sur les parois de verre.

Dans le verre, ce vin blanc de La Chablisienne dévoile des arômes de citron, citron vert, nectarine, pamplemousse et jasmin, agrémentés d'épices orientales, de cannelle et de vanille. La Chablisienne Chablis 1er Cru Grande Cuvée ravit par son élégant goût sec a été mise en bouteille avec un extraordinaire peu de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre d'un vin haut de gamme, ce vin français enchante par sa sécheresse et son équilibre le plus fin. Arôme n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. Ce vin blanc crémeux, léger et croquant se présente en bouche comme équilibré et multi-facettes. La finale de ce jeune vin blanc du vignoble bourguignon, plus précisément de Chablis & Grand Auxerrois, se termine sur une finale remarquable. Le départ s'accompagne également de facettes minérales de sols dominés par des marnes et des calcaires.


Vinification du Chablis 1er Cru Grande Cuvée de La Chablisienne

Ce vin blanc équilibré de France est issu du cépage Chardonnay. En Bourgogne poussent les vignes, les raisins poussent pour le these sur des sols de calcaire et de marne. En raison de l'influence modératrice de la rivière voisine, les raisins mûrissent plus lentement et développent plus de profondeur aromatique. Le Chablis 1er Cru Grande Cuvée est un vin du Vieux Monde jusqu'au bout des ongles, car ce Français dégage un charme européen extraordinaire, qui souligne bien le succès des vins du Vieux Monde. Les raisins de ce vin blanc de France sont cueillis à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés vers le pressoir. Ici, ils sont sélectionnés et soigneusement broyés. La fermentation a lieu dans la cuve en acier inoxydable et petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'un élevage en barriques françaises pendant 6 mois.
Conseils culinaires pour La Chablisienne Chablis 1er Cru Grande Cuvée

Dégustez ce vin blanc de France idéalement modérément frais à 11 - 13°C

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Ygal A. publié le 15/09/2022 suite à une commande du 05/09/2022

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Blanc agréable en bouche et gout subtil

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