Clynelish 12 ans est un single malt collector de la série Special Release 2022, vieilli en fûts de chêne américain puis dans des fûts Px / Oloroso. Ce Clynelish inhabituel aux légers accents cireux, le finish en fût de d'Oloroso ajoute de la douceur et des épices à ce single malt, développant la signature de la distillerie de manière originale.
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Pour cette nouvelle série de Diageo Special Release 2022, l'édition limitée Clynelish 12 ans s'attarde sur la finition en fûts de Pedro Ximenez/Oloroso.
Ce Clynelish ajoute un côté plus épicé à son fruité habituel. Le liquide riche brille avec des arômes complexes de fruits, d'herbes et d'épices de chêne plus profondes et parfumées. La texture onctueuse et les riches saveurs de vin doux se mêlent aux épices poivrées après sa longue maturation secondaire en fûts de Pedro Ximenez/Oloroso. Un whisky Single Malt aussi rare et insaisissable que son mystérieux gardien.
On retrouve en effet sur l'étiquette de cette bouteille collector, l'insaisissable chat sauvage écossais, Felix Sylvestris, symbole de la distillerie.
La légende raconte ainsi que Clynelish s'est retrouvé une fois confronté à un blizzard épique. Le froid surnaturel de la tempête a mis de précieux fûts de whisky en danger - gelant leur contenu, jusqu'à ce qu'une mystérieuse créature féline apparaisse silencieusement. Insensible aux températures glaciales, il a tourné ses yeux dorés hypnotiques sur les fûts, les enveloppant dans un cocon de chaleur magique. Les fûts sauvés ont évolué avec des profondeurs rares d'épices mystérieuses et rougeoyantes, étayés par le froid pour toujours.
Clynelish 12 ans est un single malt collector de la série Special Release 2022, vieilli en fûts de chêne américain puis dans des fûts Px / Oloroso. Ce Clynelish inhabituel aux légers accents cireux, le finish en fût de d'Oloroso ajoute de la douceur et des épices à ce single malt, développant la signature de la distillerie de manière originale.
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