Le Château Le Crock est une très belle propriété de Saint-Estèphe, jouissant d’un vignoble d’un peu plus de 32 hectares entourés de prestigieux voisins (Château Cos d’Estournel et Château Montrose). Ancien domaine, il a tout d’abord appartenu à la famille Merman, puissants courtiers hollandais, tout au long du XIXème siècle et fut racheté en 1903 par Paul-Henri et Albert Cuvelier. Il est toujours dans la famille depuis avec Didier Cuvelier aux commandes.
Ce Cru Bourgeois Supérieur nous offre des vins charpentés, complexes et racés avec une très bonne aptitude à la garde. Son cru est à dominante de cabernet sauvignon, assemblé avec du merlot, du cabernet franc et du petit verdot.
Le Château Le Crock est entre les mains de la famille Cuvelier, négociants en vins à Lille depuis 1804, qui préside depuis 1920 aux destinées du prestigieux Château Léoville Poyferré, 2e Cru classé dans l'appellation Saint-Julien et qui étend son vignoble de 80 hectares au cœur du Médoc. Ce domaine, qui fait l'objet des mêmes soins que Léoville Poyferré, est entouré des Grands Crus Classés Château Cos d’Estournel et Château Montrose et compte 32 hectares de vignes. Les plus vieilles et les mieux situées produisent le grand vin du Château Le Crock, les autres constituent le deuxième vin, La Croix Saint-Estèphe.
Didier Cuvelier a su faire du Château Le Crock, grâce à un programme de restructuration et de modernisation efficace, l'un des fleurons de l'appellation Saint-Estèphe. Les méthodes d'élaboration des vins sont dirigées vers le seul et même objectif d'obtenir une qualité optimale: petits rendements, vendanges manuelles impitoyablement triées, vinifications supervisées par l'œnologue Michel Rolland, fermentations en barrique en sont les contraintes les plus significatives.
Ce Cru Bourgeois Supérieur nous offre des vins charpentés, complexes et racés avec une très bonne aptitude à la garde. Son cru est à dominante de cabernet sauvignon, assemblé avec du merlot, du cabernet franc et du petit verdot.
