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Il y a 250 ans une énorme grotte a été extraite dans un bosquet naturel au cœur des montagnes du Carmel. Les conditions créées par les caractéristiques naturelles de la grotte a transformé en une cave à vin idéal, et au 19ème siècle, il a été utilisé en tant que tel. Ce vin de qualité supérieure, un mélange de 60% de Cabernet Sauvignon, 35% Merlot et 5% Petit Verdot. Les raisins ont été récoltés dans les vignes choicest dans la Haute Galilée et ont subi des processus de production méticuleux. Vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne français et vieillira pour les années à venir.
Le Binyamina The cave 2012 est un excelent vin de renomée Internationnal.