Whisky Milk & Honey Classic casher Star-K – single malt israélien 46 % vol 70 cl

Whisky Milk & Honey Classic en Coffret

Whisky Milk & Honey Classic est le tout premier whisky israélien élaboré par la distillerie Milk & Honey (M&H), située à Tel Aviv. Ce single malt élégant et équilibré bénéficie d’une maturation accélérée sous climat méditerranéen. Certifié casher Star-K.

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Description

Description

Whisky Milk & Honey Classic est la cuvée emblématique de la distillerie Milk & Honey, fondée à Tel Aviv par Gal et Lital Kalkshtein. Inspirée de la tradition écossaise tout en intégrant une approche innovante du vieillissement, la distillerie s’est entourée du célèbre maître distillateur Dr Jim Swan et de Tomer Goren, maître distillateur fort de plus de 14 ans d’expérience.

Élaboré à partir d’orge maltée et distillé en alambics pot still, ce single malt est élevé dans un assemblage de 80 % de fûts ex-bourbon et 20 % de fûts ayant contenu du vin rouge. Il profite pleinement des conditions climatiques extrêmes d’Israël, avec jusqu’à 300 jours d’ensoleillement par an et des températures variant de 16 à 40 °C, favorisant une maturation rapide et expressive.

Cette maturation accélérée se traduit par une “part des anges” élevée, atteignant jusqu’à 9 à 11 % à Tel Aviv, conférant au whisky une intensité aromatique remarquable tout en conservant élégance et équilibre.

Comme l’ensemble des whiskies Milk & Honey proposés sur MesVinsCacher.com, cette cuvée est certifiée casher sous la supervision Star-K, référence internationale reconnue.

Notes de dégustation

Nez : doux bouquet de vanille, notes florales et boisées
Bouche : légère, miel, vanille et toffee, équilibrés par le bois et une touche de poivre noir
Finale : délicate, persistante sur des notes boisées