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Yatir Creek 2016

Yatir Creek est une autre expression de la gamme diversifiée de Yatir Winery. Le vin possède un caractère succulent et minéral.

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Description
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Description

Yatir Creek 2016 est composé de Syrah 76%, Tannat 12%, Malbec 12%. Les raisins proviennent de plusieurs parcelles de la forêt de Yatir. Le vin a vieilli pendant un an dans de grands fûts de chêne (3 800 - 5 400 litres), ce qui a complété le vin sans donner des impressions prononcées de chêne dans le vin. Après la mise en bouteille en février 2018, le vin a vieilli dans sa bouteille à la cave pendant deux autres années.

Notes de dégustation: Yatir Creek affiche de riches teintes bordeaux, avec des bouquets rappelant la cerise noire, le cassis, le cassis et les amandes grillées. Possède des saveurs fruitées et succulentes, compensées par des tanins fins et légèrement salés et une finale agréable et acidulée. Ce vin vieillira bien pendant au moins cinq à dix ans.

Millésime 2016 des vignobles de la forêt de Yatir: l'hiver a été plus froid avec plus de précipitations que d'habitude dans la région de Yatir. Cela a conduit à un réveil uniforme et excellent des vignes au printemps. Le temps chaud du mois de juin a attribué à l'arrêt de la croissance au moment idéal, ce qui a également contribué au développement de la couleur de la peau des raisins. Pendant la saison des vendanges, le temps était agréable, ce qui a influencé une récolte abondante avec des raisins de haute qualité.

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