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Zion Estate Shiraz 2021

Les arômes de violettes, de cerises rouges et de notes épicées nous conduisent à une saveur fraîche, mettant en valeur les fruits noirs, et de la fin.

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Description

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Vinification

Fermentation dans des cuves en acier inoxydable, vieillissantes pendant 6 mois en fûts de chêne français.

Notes de dégustation

Ce vin captive avec ses arômes délicats de violettes et de cerises, accentués par une subtile touche d'épice en arrière-plan. Sur le palais, il révèle une fraîcheur vibrante et une légèreté enchanteresse, culminant dans une finition remarquablement fruitée.

La Galilée est l’une des meilleures régions viticoles d’Israël. Les vignes sont plantées sur des sols volcaniques, de terre rouge et de basalte.
Zvika Shor, le vigneron en chef du domaine, poursuit la tradition viticole qu'il a reçue de son père. Zvika gère les vignobles du domaine plantés dans diverses régions viticoles d'Israël, de Ramat Arad dans le nord du Néguev au nord du Golan. L'agronome expert Pini Sarig accompagne Zvika depuis la plantation des vignes en passant par l'entretien et la culture des vignes au fil des saisons jusqu'aux vendanges tant attendues.
Au fil des années, Zion Winery a acquis une riche expérience, développé un grand professionnalisme, promu une agriculture innovante et acheté des équipements de pointe. La réalisation des capacités se reflète aujourd'hui plus que jamais dans la capacité de la cave à produire du vin fin tout en s'efforçant constamment d'offrir une expérience œnologique de qualité et passionnante.

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