Tishbi

Vers la fin du 19ème siècle, la région Zichron Yaacov a été commandée par le baron Edmond de Rothschild comme un endroit idéal pour la culture des vignobles de haute qualité. La famille Tishbi a plus de dix ans d'expérience dans la culture de raisins de cuve, leurs vignobles couvrant un total de 62 acres (25 hectares), d'étalement des pentes des montagnes du Carmel à seulement quelques kilomètres de la côte méditerranéenne. Les brises de mer frais atténuer la chaleur estivale et génèrent les brumes matinales, offrant une protection supplémentaire pour les vignes. Le sol diversifiée varie de alluviale rouge et noir pour calcaire blanc. Chaque cépage est cultivé selon les conditions qui sont les mieux adaptés pour sa culture. Par exemple, les raisins utilisés dans la médaille d'or Chardonnay primé de la série de réserve spécial Jonathan Tishbi aregrown uniquement sur terre noire, produisant un rendement particulièrement élevé de qualité autour de 700 kilogramsto 0,1 hectares sans irrigation Cabernet Sauvignon a été planté sur la base de calcaire blanc sol, caractérisé en fournissant un rendement limité afin de produire des raisins de qualité les plus élevées. "le passé est le meilleur prophétie de l'avenir."