Pinot Noir 2018 Réserve Cave de Ribeauvillé

Pinot Noir Réserve 2018 Cave de Ribeauvillé

Ce Pinot Noir Vieilles Vignes a été élevé en fût de chêne pendant un an. Sa couleur est grenat. Il présente des notes complexes de fruits rouges et de vanille. En bouche, la matière est présente avec des tanins riches assouplis par l’élevage en fût de chêne.

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CÉPAGE-VIGNOBLE

Vignes de plus de 30 ans à petits rendements autour de Ribeauvillé qui produisent des vins complexes.

DÉGUSTATION

Ce Pinot Noir Vieilles Vignes a été élevé en fût de chêne pendant un an. Sa couleur est grenat. Il présente des notes complexes de fruits rouges et de vanille. En bouche, la matière est présente avec des tanins riches assouplis par l’élevage en fût de chêne.

Les tanins soyeux et le bel équilibre de ce Pinot Noir Vieilles Vignes en font le compagnon idéal des civets, des viandes en sauce et des fromages à pâte pressée.

ACCORD METS ET VIN

Vignoble en coteaux entièrement vendangé à la main sur la célèbre faille géologique de Ribeauvillé qui offre une incroyable diversité de terroirs

le Pinot Noir d’Alsace s’entoure avec justesse de viandes rouges ou encore de gibier. Lorsque celui-ci est plus léger il accompagnera à merveille charcuteries, grillades, buffets froids ou fromages.

Les tanins soyeux et le bel équilibre de ce Pinot Noir Vieilles Vignes en font le compagnon idéal des civets, des viandes en sauce et des fromages à pâte pressée.

SERVICE

Servir entre 14 et 16°C. Carafer si possible une heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Vin de garde de 3 à 7 ans. Ses tanins s’adouciront après quelques années de garde.

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