WHISKY BALVENIE 14 ANS Curious Casks 70cl Limited Edition

WHISKY BALVENIE 18 ANS Curious Casks 70cl Limited Edition

Ce whisky âgé de 18 ans fait partie des séries limitées "A Collection of Curious Casks", 10ème opus de la gamme Stories produite par la distillerie The Balvenie. Ce single malt, distillé en 2005 a vieilli initialement dans un fût américain avant de rejoindre un fût de Pineau des Charentes, un vin doux fortifié français. Ce fût numéroté 33 contenait ce whisky doux et épicé qui se dévoile patiemment en bouche. Non filtré à froid, ce whisky conserve toute sa complexité et sa singularité.

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Description

Description

Issue de la collection Stories de The Balvenie, qui rend hommage aux fabricants de whisky et aux artisans à l'origine du whisky en donnant vie à leurs histoires, A Collection of Curious Casks célèbre l'amitié et la collaboration entre le maître du malt Kelsey McKechnie et le responsable de l'échantillonnage, George Paterson.

C'est en découvrant ces fûts que Kelsey a constaté que le whisky s'était transformé en quelque chose d'incroyable après avoir passé huit ans dans des fûts de Pineau français. Mis en bouteille à 47,9 % vol.

Beaucoup de miel et de vanille au nez avec des touches de passage à l'avant-garde avant les notes de fruits et d'agrumes séchés tous avec une finition lisse et rage.

Il fait partie de la collection "A Collection of Curious Casks" qui présente des fûts uniques de la distillerie The Balvenie.

Cette collection met à l'honneur la collaboration entre la maîtresse de chai, Kelsey McKechnie, et le coordinateur de chai, George Paterson, avec leur don pour choisir des fûts au potentiel unique. Cette collection dévoile quelques-uns des fûts préférés du duo. Elle narre leur amitié, l'importance du travail d'équipe et l'extraordinaire expertise de George concernant les chais.

Profil aromatique et gustatif

Au nez, les tons ambrés chauds du chêne grillé et les épices délicates côtoient le caramel au beurre doux et des notes de baies mûres. La bouche présente des couches intrigantes d'épices et une riche douceur sur un lit de vanille crémeuse, de miel et de doux tanins de chêne, avant de déboucher sur une finale longue et persistante.

Comment le produit est-il fabriqué ?

Ce single malt commence à partir de l'ombre d'American Oak en fûts avant d'être transféré et de passer au moins 8 ans à l'intérieur de fûts qui détenaient auparavant du vin français Pineau.

Initialement distillé en 2005, ce whisky est ensuite embouteillé à un savoureux 47,9%.

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