Matar Cumulus 2017

Ce grand vin d'assemblage de Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (40%) et cabernet franc (20%) possède une texture douce couplée avec une saveur de menthe distincte.

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Description

Description

Le Matar "Cumulus" est un mélange de 40% Cab Sauv, 40% Merlot et 20% Cabernet Franc. Les raisins ont été récoltés dans les hauteurs du Golan, la Haute Galilée et de Jérusalem Hills. Le jus a été fermenté sur les peaux pendant deux semaines, avec poinçon vers le bas et la pompe par rapport aux méthodes. Le vin est ensuite vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne français neutre, suivi par un autre 14 mois en fûts de chêne neufs. Le vin se caractérise par de cassis / tons de cassis, ainsi que la mûre et un juste un baiser de menthe

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