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Matar Sauvignon Blanc Semilion 2019

Assemblage très équilibré de raisins Sauvignon Blanc et Sémillon

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Description

Description

Ce vin est un assemblage de 80% de sauvignon blanc et 20% de raisins de sémillon cultivés en Galilée, en Israël. Il a une très belle couleur claire avec une teinte de vert clair et une teinte de couleur foin. L'odeur est incroyablement alléchante, très forte de sauvignon blanc, de pamplemousse, de melon, en particulier de canteloup, et peut-être même de miellat.Il y a aussi quelques arômes de chèvrefeuille, de citrons frais mais plus de zeste de citron que de fruits.

C'est un vin très propre avec peu de salinité ou de minéralité au goût, juste des fruits propres. Le vin est super léger, très floral en milieu de bouche avec plus de saveurs de melon et de pamplemousse. Il y a une belle quantité d'acide, fort mais pas tonique, bien équilibré. Le vin se termine bien avec l'acide et est vraiment rafraîchissant, super croquant. La finition est vraiment agréable et la bouche est super rafraîchie mais peut-être juste un peu trop d'acide.

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