Yarden Bar'on Blend Cabernet Syrah Petit Verdot Vineyard 2014

2013 Yarden Bar'on Vineyard

 
Depuis sa création, Golan Heights Winery, en philosophie et en actions, s'est concentré sur une étude approfondie et une recherche sur le terroir des vignobles de Winery et son impact sur la façon dont diverses variétés grandissent et réalisent leur potentiel latent. Cela se fait dans un processus continu nécessitant des investissements importants, y compris le développement de méthodes technologiques uniques, parallèlement à la promotion et à l'amélioration de notre expérience et de notre créativité. Les vins Yarden Single Vineyard sont des vins de première qualité issus de raisins cultivés dans un seul vignoble seulement. Chaque type de vignoble soigné individuellement reçoit la plus grande attention, afin de maximiser le potentiel de notre terroir.
Le 2013 Yarden Bar'on Vineyard est la première sortie d'un seul vin mélangé vigner de ce vignoble.

THE BAR'ON VINEYARD
 
Situé dans les hauteurs du Golan septentrional à une altitude de 1 040 mètres (3,400 pieds), la topographie du vignoble Bar'on présente à la fois des plaines plates et une pente orientée sud-ouest modérée. Son sol est un mélange de basalte et de tuf et est bien drainé. Planté en 2009 avec les vignes de la plus haute qualité issus du bloc de propagation et de la pépinière de la cave, agréé par Entav-Inra, Bar'on est l'un des vignobles phares du vigneron.
Le 2013 Yarden Bar'on Vineyard est composé d'un mélange de 70% de Cabernet Sauvignon, 19% Syrah et 11% de Petit Verdot. Ces pourcentages reflètent les proportions de ces variétés dans ce vignoble, donnant ainsi une perspective unique sur le site spécifique.
 
LE VIN
 
Le 2013 Yarden Bar'on Vineyard présente des notes mûres de fruits rouges et noirs, ainsi que des personnages de tabac à pipe, d'anis, de fumée et d'expresso, complétés par des notes d'herbes.
Ce vinaigre unifié composé de vins est complexe, corsé et richement aromatisé. Le vin âgé de 18 mois en français
 fûts de chêne. Bien que agréable, tout en étant relativement jeune, le 2013 Yarden Bar'on Vineyard s'améliorera dans la bouteille dans les années à venir, et devrait rester dans un bon état de boisson pendant plus d'une décennie à partir de la récolte. Ajustement pour les fêtes, le vin se déploie merveilleusement avec des steaks de côtelettes, des côtes de boeuf grillées lentement ou une jambe à l'ail
 d'agneau.
Le vignoble Yarden Bar'on 2013 a été produit en une édition limitée de 20 barils.

LES CARACTERES UNIQUES DE 2013 VINTAGE
 
L'hiver précoce et humide précédant la moisson de 2013 a été suivi d'un printemps chaud. Alors qu'il semblait que nous nous dirigeâmes vers un millésime précoce, les mois froids de juin et de juillet ont conduit à la récolte environ une semaine plus tard que la normale. Le reste de la saison a continué sur le côté frais. Une caractéristique merveilleuse de cette période de croissance
 était un manque distinct de conditions météorologiques extrêmes, soit
 chaud ou froid. Le résultat a été une belle maturation, la récolte finissant exactement à l'heure à la fin
 d'octobre. Dans l'ensemble, c'était une excellente saison avec de grands vins.
 
L'APPEL
 
La Galilée (ou Galil) est la plus méridionale et généralement considérée comme la meilleure appellation en Israël. Le domaine de la plus haute qualité dans l'appellation est le Golan Heights (ou simplement le Golan), la région la plus froide d'Israël. Les vignobles sur ce plateau volcanique s'élèvent de 400 mètres (1 300 pieds) au-dessus du niveau de la mer à 1 200 mètres (3 900 pieds) et reçoivent des chutes de neige en hiver.