- Prix réduit

Herzog Variations Oak est une série de vins spéciale qui va au-delà des variations de la région viticole californienne et mène à la bataille des fûts. Nous commençons avec le cabernet sauvignon de la côte nord, séparé en deux types de fûts de chêne, et voyons lequel d’entre eux sortira vainqueur! Les fûts de chêne sont un casier à épices de vigneron, leur permettant de varier la couleur, la saveur, le profil et la texture des vins.
Le chêne français vient de l’une des cinq forêts et a en moyenne entre 120 et 150 ans avant d’être transformé en fûts. Ils sont connus pour donner au vin des nuances subtiles et épicées avec une texture soyeuse.
Nous commençons par le cabernet sauvignon de la côte nord, cultivé dans un sol volcanique rouge bien drainé, puis nous le vieillissons pendant 9 mois dans de nouveaux fûts de chêne français, en soulignant des arômes audacieux de chêne crémeux, vanille et épices.