Ce Chardonnay 100 % est en grappe entière pressé puis fermenté en fût en chêne français (10 % neuf) avec de la levure native. Vieilli en chêne français pendant 16 mois, il est texturé luxuriant et élégant - rappelle la belle Bourgogne blanche.
Surfez sur un vin blanc Californien tout en finesse ! Une Référence internationale des vins de Californie
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Ce Chardonnay Lavan révèle également des notes finement boisées et vanillées. Caractère et fraîcheur sont au rendez-vous de ce vin blanc.
Le vin est fabriqué à partir de raisins cultivé dans un petit vignoble sur la montagne Sonoma. Jeff a commencé à travailler avec ce vignoble -- appelé Scopus -- en 2010, quand il a fait du Chardonnay pour les propriétaires du vignoble. Il a tellement aimé le vin, qu'il a décidé de faire de Scopus Vineyard le noyau de notre programme Lavan l'année prochaine.
Le vin est riche en arômes de minéraux et d'agrumes et nous rappelle ce que goûtne de la Bourgogne blanche.