Magnum IGP Méditérranée Rosé Cuvée Hippy Roubine Bio 2022

Ce rosé dévoile une jolie robe pâle aux reflets brillants. Le nez est très frais et gourmand, marqué par des arômes de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes. L'attaque est franche et charmeuse, avec des notes de fruits exotiques (fruit de la passion), de pamplemousse rose et de citron vert.

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Description

Description

Native de Saint Tropez, Valérie Rousselle a connu les années yéyé : hippie, bohème et romantique. Aussi, en souvenir, nous avons voulu rendre hommage à cette période « peace & love » et à ce lifestyle en créant Hippy.

Un rosé biologique vibrant et fruité, issu de nos parcelles de Grenache noir orientées plein sud, à déguster en toutes occasions.

Accord mets et vin

Se mariera à la perfection avec une viande ou un poisson grillé (daurade), ainsi qu'avec des cuisines plus exotiques (japonaise, thaïlandaise, vietnamienne...)

Température de service conseillée : 10°C - 12°C

Domaine

Situé entre Esterél et Sainte-Baume, et bordé par les pins et les chênes, le vignoble de Château Roubine s'étend sur 130 hetatres dont 72 hectares de vigne. Ce vignoble bénéficie d''un panel de conditions exceptionnelles pour une production de vins de qualité : drainage naturel, exposition est/ouest idéale, sol argilo-calcaire. Certifié depuis 2017, Château Roubine cultive ses treize cépages dans le respect le plus strict des règles d'agriculture raisonné

Le vignoble de Château Roubine, bordé d’un cirque de pins et de chênes, se trouve au cœur du Var entre Verdon et méditerranée. Il s'étend sur 130 hectares don 72 hectares de vignes. Bien plus qu’une histoire familiale, il s’agit d’amoureux de la nature et de la vie partageant une quête commune : l’Excellence. Le groupe, Famille Rousselle-Riboud, est l’union de 2 femmes et de 2 hommes, d’une mère et de ses trois enfants, passionnés par le terroir français et sa gastronomie.

Cépages

100% Grenache noir

Vinification

Vendanges réalisées de nuit. Pressurage direct pour conserver la fraîcheur des baies et la couleur pâle. Débourbage à froid avec maintien de la température à 15°-16°C. Fermentation malo-lactique bloquée. Filtration naturelle et mise en bouteille.

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