Côtes du Rhône Villages Visan La Source de l'Argentier 2020 Bio

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Médaille « Double Or » et 91 Points au Gilbert et Gaillard International Challenge 2022

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Description

DESCRIPTION :

Robe brillante d’un rouge profond.
Au nez : une trame aromatique complexe avec des notes de cuir, de tabac, de moka, de réglisse qui laissent apparaître des arômes de framboises mûres écrasées.
En bouche : l’attaque est fraiche et souple sur une trame fine et élégante avec beaucoup de longueur.

CÉPAGES :

60% Syrah, 40% Grenache

GARDE :
5 à 8 ans

VINIFICATION :
Vinification traditionnelle en cuves inox d’environ 24 jours. Le travail est souple, l’extraction progressive et contrôlée, de façon à obtenir un vin plein et souple tout en préservant du fruit mûr. L’assemblage avant élevage est renforcé par les jus de presse d’autres cuves qui ont fini leur sucre, le vin y gagne en structure et en complexité.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :
16-18°C

ACCOMPAGNEMENT :

Accompagnera à merveille un carré d’agneau au miel, thym et romarin, rôti au four.
Les viandes mijotées en sauce et les fromages de caractère seront de bons partenaires également à table.

RECOMPENSES :

Médaille « Double Or » et 91 Points au Gilbert et Gaillard International Challenge 2022

Médaille de Bronze et 88 points au Decanter World Wine Awards 2022

LE PLATEAU DE VISAN

Notre terroir

Situé au sommet d’une colline à l’Est de Visan à environ 360 mètres d’altitude, les 37 hectares du Domaine de Coste Chaude se répartissent en 14 hectares de forêts de chênes, mêlées d’anciennes truffières, et 23 hectares de vignes plantées en coteaux exposées au Sud :

Cette exposition permet d’obtenir une parfaite maturité.
Cette altitude, nous permettant d’avoir une température en moyenne inférieure de 3°C à celle de la plaine, donne à nos vins une fraicheur naturelle. Elle offre également une brise quasi permanente qui assainit nos vignes, tout en offrant des nuits fraiches en été et nous protégeant du gel au printemps.

Le sol est composé de marnes jaunes, ocres et brunes, enrobant des alluvions calcaires du Miocène. Ces derniers présentent une taille allant du cailloutis au galet, similaire à ceux que l’on peut trouver à Châteauneuf Du Pape. Ce sol, à la fois très caillouteux et argileux, constitue pour l’œnogéologue Georges TRUC « l’un des terroirs les plus expressifs de Visan ».

Les Anciens l’avaient déjà compris, puisque le cadastre de 1582 révélait déjà la présence de vignes dans le « quartier de Coste Chaude ».

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