Ce vin est produit à partir de raisins Cabernet Franc uniques présentant les qualités distinctives du vignoble unique à flanc de montagne et du climat frais des collines de Judée dans lesquelles ils ont été cultivés. Le vin est élevé environ 14 mois en fûts de chêne français. Un vieillissement supplémentaire en bouteille permet le développement élargi de tout le potentiel de son goût. Le vin n'a pas été clarifié ou filtré pour préserver ses saveurs et arômes naturels.