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Galil Alon 2019

Couleur pourpre foncé, le vin conserve un arôme constitué de fruits mûrs et d'épices ainsi que les caractères de chêne grillé. Un vin corsé avec une finale longue durée. Température de service: Servir à 18 °

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Description

Description

Galil Mountain Winery est situé dans l'ancienne région viticole de la Haute Galilée, où la viticulture est pratiquée depuis au moins deux millénaires. Fondée en 2000, la cave occupe un cadre idéal pour élaborer des vins de qualité supérieure grâce à la proximité de la plus haute chaîne de montagnes d'Israël, où les altitudes atteignent jusqu'à 1 000 mètres d'altitude. La combinaison d'un climat méditerranéen ensoleillé et des effets rafraîchissants des montagnes contribue à préserver la fraîcheur et les arômes des vins ainsi qu'à assurer une maturité optimale à chaque millésime.

Le magnifique Alon rouge de Galil est un assemblage de cépages internationaux classiques ; Le Cabernet Sauvignon et la Syrah dominent la cuvée avec des quantités beaucoup plus petites de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable puis le jeune vin est transféré en fûts de chêne français pour mûrir pendant 1 an avant la mise en bouteille.

Le résultat est un rouge généreux et puissant avec au nez des notes intenses de mûre, de prune et de cassis accompagnées de notes d'herbes séchées, de réglisse et de chocolat amer. L'entrée est douce et ronde avec un corps généreux, des tanins fermes et une longue finale avec de amples notes d'épices douces et de fruits noirs.

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