Galil Alon 2016

Couleur pourpre foncé, le vin conserve un arôme constitué de fruits mûrs et d'épices ainsi que les caractères de chêne grillé. Un vin corsé avec une finale longue durée.

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Description

Description

Le Domaine Galil Mountain est situé dans la région viticole ancestrale de Haute Galilée, où la viticulture est pratiquée depuis au moins deux millénaires. Fondé en 2000, le domaine bénéficie d'un cadre idéal pour l'élaboration de vins de grande qualité grâce à sa proximité avec la plus haute chaîne de montagnes d'Israël, culminant à 1 000 mètres d'altitude. L'alliance d'un climat méditerranéen ensoleillé et de la fraîcheur des montagnes contribue à préserver la fraîcheur et les arômes des vins, tout en assurant une maturité optimale à chaque millésime. Le magnifique Alon rouge de Galil est un assemblage de cépages internationaux classiques : le Cabernet Sauvignon et la Syrah dominent la cuvée, accompagnés de quantités plus faibles de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Les raisins fermentent en cuves inox, puis le jeune vin est transféré en fûts de chêne français pour un élevage d'un an avant la mise en bouteille. Il en résulte un vin rouge généreux et puissant, aux arômes intenses de mûre, de prune et de cassis, avec des notes d'herbes séchées, de réglisse et de chocolat noir. L'attaque est souple et harmonieuse, avec une belle ampleur en bouche, des tanins fermes et une longue finale aux accents d'épices douces et de fruits noirs.

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