Yarden Katzrin Chardonnay 2023 Limited Edition

Yarden Katzrin Chardonnay 2022 Edition Limited

YARDEN GOLAN HEIGHTS Katzrin Chardonnay EDITION LIMITED

Robe couleur paille profond aux reflets de poire mûre, pomme charnue et fruits tropicaux, arôme épicé et boisé aux notes de vanille et de beurre. Vin riche, corsé et complexe avec une bonne longueur en bouche.

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Description

Description

Le Yarden Katzrin Chardonnay est obtenu exclusivement à partir de raisins récoltés dans les meilleures parcelles de Chardonnay situées sur les hauteurs septentrionales du Golan, à des altitudes supérieures à 900 mètres.

Vinification Le vin est vieilli dans de nouvelles barriques de chêne français pendant neuf mois.

Le bois de Katzrin Chardonnay contient des touches de poire mûre, de fruits tropicaux, d'épices, de zeste de citron, d'agrumes et de pêche, bien équilibrées par des notes minérales. Ce Chardonnay est riche, mais en même temps élégant, avec une finition persistante.

La cave des hauteurs du Golan est basée en Galilée, dans la ville de Katzrin, sur les hauteurs homonymes. Le premier vignoble a été planté en 1976, tandis que la cave a été construite en 1983 par la volonté de quatre kibboutz (village collectif) et autant de moshavim (communauté coopérative). La cave des hauteurs du Golan s'est distinguée pour la production de vins casher de haute qualité, produits principalement sur des sols volcaniques, fortement liés à la tradition: leurs marques Yarden, Gamla, Golan et Hermon ont des étiquettes représentant la lampe à huile symbolisant l'ancien État israélien. YARDEN est la société du pavillon du groupe: son nom provient de la traduction juive du Jourdain. Le premier vin produit remonte à 1984, le Sauvignon Blanc. GOLAN tire son nom des hauteurs du Golan, formées par des éruptions volcaniques isolées. Ses vins sont produits pour satisfaire une consommation jeune, attentive à la qualité. Les vins de GAMLA sont nommés d'après une ancienne ville qui est tombée dans l'histoire pour avoir tenté de bloquer l'avancée romaine vers Jérusalem. Les vins HERMON doivent leur nom à la montagne massive située à la frontière entre les Israéliens, la Syrie, au Liban, dont le plus haut sommet atteint 2 814 m. Les vins HERMON sont complexes et structurés.

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