Dalton Canaan Blanc 2023

Le Canaan Blanc est une vin demi-sec facile avec des tons florales riches et fruités et une acidité bien équilibrée. C'est un vin avec très peu de prétentions et est fait pour la consommation immédiate.

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Canaan aime la compagnie… Soucieux de la durabilité et d'une intervention minimale tout au long du processus de vinification, nous nous assurons de vous offrir la chance de savourer l'expression naturelle de nos raisins tels qu'ils étaient supposés être. Fruitée et parfumée. Juteux… et juste comme il faut. Il y a toujours du temps pour la joie. Aller de l'avant. Pause pour le plaisir.

VINIFICATION :

Blanc Canaan est un mélange de Chardonnay, Sauvignon Blanc , Viognier et un peu de Muscat . Les proptions exactes varient d' année en année.Les raisins pour ce vin sont généralement cueillis dans les premières heures au cours du mois de Septembre des vignobles de la Haute Galilée .Les raisins ont été immédiatement traités et refroidis à la cave . Le jus frais a été fermenté dans des cuves en acier inoxydable laissant un peu de sucre résiduel . Après fermentation, les vins étaient mélangés pour former le Canaan Blanc .

NOTES DE DÉGUSTATION
Le White Canaan est un vin demi-sec facile à boire, aux riches nuances florales et fruitées et à l'acidité bien équilibrée. C'est un vin avec très peu de prétentions et est fait pour la consommation immédiate.

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