Tzora Vineyards Judean Hills 2019

Ce vin est issu de parcelles sélectionnées de Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot et Petit Verdot, cultivées sur d'anciennes terrasses avec top-sol de calcaire riche en minéraux.Les vins de Tzora sont le résultat d'un travail conjoint avec notre consultant,M. Jean-Claude Berrouet, le directeur technique de Château Pétrus.

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Les vins de Tzora sont le résultat d'un travail conjoint avec notre consultant,M. Jean-Claude Berrouet, le directeur technique de Château Pétrus.

Ce vin est un assemblage de 25% de Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Merlot cultivées sur d'anciennes terrasses avec un sol arable de calcaire riche en minéraux. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français, ce vin a une merveilleuse texture suave et un profil aromatique complexe de fruits noirs et une pointe de terre.

Le nez de ce vin montre de la myrtille mûre, des fruits noirs et rouges mûrs, avec du limon et de la terre, de la cerise et du chocolat noir. La bouche sur ce vin de milieu plus est mûre, avec un bel équilibre, montrant une belle cerise, mûre noire, baie de forêt mûre, avec une structure fruitée riche, avec des animaux rôtis, du chêne doux, de l'aneth et beaucoup de cassis laissant place à des notes de bleu fruit avec une structure tannique saisissante. La finale est longue et douce, avec des notes vertes, de fruits noirs, mûrs et de tabac avec du cuir et des épices douces. À boire jusqu'en 2023.