Magnifique complexité, finesse et profondeur de saveur, avec des couches de cassis terreux, de prune, de baies sauvages, d'épices et de cèdre. Arrière-goût long et élégant. Un cabernet aux lignes épurées, riche en saveurs de cassis et de cèdre avec une traînée d’herbes et de tabac sucré. Pendant six générations, la famille Herzog a produit des vins de qualité primés dans leur pays, la Tchécoslovaquie. Depuis son arrivée aux États-Unis en 1948, cette tradition s'est poursuivie sous les septième et huitième générations, avec un engagement à l'excellence non réduit au fil du temps. Le domaine est nommé en l'honneur de Philip Herzog qui, en tant que fournisseur exclusif de vins de l'empereur Franz Joseph, a reçu le titre de baron à la fin du XIXe siècle.