Ce vin de cabernet sauvignon aux couleurs d'encre intense est cultivé dans les sols bien drainés, caillouteux et riches en fer du vignoble de la famille Weir, le long du sentier Silverado, à 1,6 km au sud de la célèbre appellation Stags 'Leap et à dix mètres du district d'Oak Knoll. , la nouvelle sous-appellation de la Vallée.
Le nez riche et épicé de chocolat de boulangerie et de cerise noire complète la réglisse noire couvante et épicée, la cerise noire, la prune et la canneberge en bouche. L'ajout de 10% de cabernet franc rehausse la complexité du vin et ajoute à notre marque de fabrique un milieu de bouche robuste et soyeux. Vieilli pendant 19 mois en petits fûts de chêne français et américain, Hagafen Cabernet Sauvignon s'épanouira avec l'âge en bouteille