Galil Yiron Sauvignon Blanc 2022

Galil Mountain Yiron Vineyard Sauvignon Blanc est un vin de couleur jaune vif avec des arômes et des saveurs de fruit de la passion, de litchis et de figues avec des notes d'agrumes et d'herbe coupée, une acidité équilibrée et une longue finale

Vinification La série Yiron est le phare de la cave. Les raisins proviennent des meilleures positions du kibouts de Yiron et les vins sont soigneusement mélangés pour être la capture exacte de la variété, la réflexion du climat local et le style prévu des vins individuels dans cette série. Le climat local et la large base des positions permettent d'atteindre une caractéristique très similaire de chacun des vins chaque année, il vous suffit de choisir votre préféré. La production de vins de cette série est très soignée du vignoble à la bouteille. La santé de chaque buisson et le travail vert dans le vignoble sont constamment réalisés pour atteindre une maturité optimale des raisins et la concentration de substances dans celui-ci. Le harnais est fait à la main.

Ils sont récoltés dans de petites caisses pour amener les raisins dans la cave dans la meilleure condition. Beaucoup d'attention est également accordée au pressage en douceur du raisin et de l'anneau. Le sauvignon blanc n'est vinifié que dans des cuves en acier inoxydable pour préserver son caractère luxuriant et fruité et sa pure variété.

Il mûrit sur des tranches fines. Une partie du raisin provient du malgav Am. Informations générales La qualité du vin dépend de la qualité des vignobles, qui est due à l'interaction de plusieurs facteurs: la mode de culture, le climat, les précipitations, la topographie, le type de sol et la direction du débit d'air. Chacun de ces facteurs affecte fondamentalement le produit résultant.

Le vignoble est situé à des altitudes allant de 420 à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer, dont chacun présente un certain nombre de caractéristiques spécifiques. Le climat de cette région se caractérise par des étés chauds et des hivers froids, qui créent des conditions idéales pour la culture de la vigne. L'altitude, ainsi que les différences plus prononcées entre la température diurne et la nuit, contribuent également à la préservation de l'acide vivant et de la fraîcheur dans le raisin, tout en développant des composants complexes de goût et d'aromatiques.

La cave est activement engagée dans l'agriculture durable, y compris l'utilisation de l'énergie solaire, le recyclage des déchets et l'élimination des interventions chimiques. Cette combinaison d'unicité naturelle et d'efforts persévérants en fait un lieu où la qualité du vin est étroitement liée à l'amour de la nature et à la responsabilité sociale.