

Ressemblant à une voûte grotte géante. Les conditions d'humidité et les idéaux de refroidissement au lieu de ténèbres sont excelente,.
Le niveau d'humidité ne descend jamais en dessous de 80% et reste à une température constante d'environ 18 degrés ( La grotte à meme eté transformé en réfrigérateur naturel ( cave à vin.)
De ce fait en 2000 elle portera le Nom :The Cave.(Hameara,La Grotte)
Les cépages Cabernet Sauvignon ont été récoltés dans le vignoble qui a été planté dans les années quatre-vingt à Kerem Ben Zimra